今天的晚餐学了个新菜，是从网上一个叫“孙小美的半透明厨房”的博客上学来的，今天新做，水加的有点少，鸡翅Q不够烂，但是土豆很入味很好吃，有点酒香，有点辣味，很适合冬天吃。
土豆烧鸡翅
材料：中等土豆一个，鸡翅六个，干辣椒四个，姜两片，蒜头两个，料酒两勺，耗油两勺，生抽两勺，老抽一勺，糖，盐
1. 土豆削皮切成块，鸡翅洗净表面划上两刀便于入味，蒜头切片；
2. 把鸡翅放入碗里，调入两勺料酒、两勺耗油，放入一片姜片，搅拌均匀，腌制15分钟；
3. 鸡翅腌好后，热锅加油，油热后放入干辣椒，姜片，蒜片爆香，然后倒入腌好的鸡翅，翻炒到鸡翅变色；
4. 加入半碗清水，调入两勺生抽，一勺老抽，翻动一下，水开后，倒入土豆块，再加入少许白糖，盖上锅盖小火煮约20分钟到收汁；
5. 最后调入少许盐即可出锅了。
干贝香菇碎豆腐
这是用昨天做锅塌豆腐剩的半块豆腐做的，以前看妈妈做过，干贝的香味伴着香菇特有的清香，十分爽口。
材料：老豆腐半块，干贝二十个，干香菇五朵，香葱一根，水淀粉一勺，盐少许
1. 老豆腐切块后用刀稍微剁成末，干贝和干香菇泡软泡发，干香菇切成小条，香葱切成小段；
2. 热锅倒入油，油热后倒入葱白翻炒出香味，再倒入豆腐末翻炒片刻，倒入干贝和香菇条翻炒四分钟左右；
3. 最后调入盐再倒入水淀粉勾芡即可出锅。
西红柿炒花菜
这道菜很简单，但是有西红柿的酸甜味，做法家常又简单。
材料：西红柿一个，花菜小半颗，香葱一根，生抽一勺，盐少许
1. 花菜洗净切好，西红柿洗净切小块，香葱切段；
2. 热锅倒油，油热后加入花菜快速翻炒，然后倒入西红柿和香葱继续翻炒，再调入一勺生抽，加一点水，盖上锅盖焖五分钟；
3. 最后调入盐即可出锅
这是上次介绍过的奶酪杏鲍菇香菇，昨晚又做了一次，照片上：
昨晚还做了一道粉丝鲜虾煲，从贝太上学的，简单又美味。
材料：鲜虾（个头中等）十几只，粉丝一把，葱两根，耗油，生抽，高汤（或浓汤宝），芝麻油，姜片
1. 粉丝先用温水泡软；
2. 鲜虾洗净，减去须；
3. 葱切成2厘米大小的段，葱白和葱段分开；
4. 热锅下少许油，等油热后加入姜片和葱白爆香，然后加入虾翻炒，稍微炒到虾变红，加入酱油两勺，耗油一勺，翻炒均匀；
5. 加入清水小半碗，高汤，粉丝，搅拌均匀即可移到小砂锅中；
6. 大火烧开后转小火煮5分钟，再加入芝麻油，摆入葱段
今晚做的新菜锅塌豆腐，菜谱来自贝太，第一次做，味道很香，两个人吃光光了。
材料：老豆腐半块，蟹味菇一小把，鲜香菇四朵，鲜鸡蛋两颗，高汤，盐，白胡椒粉，鸡精，淀粉，葱
1. 把老豆腐切成2厘米宽，3厘米长的块，不要太厚了；
2. 蟹味菇香菇洗净，香菇用手掰成块；葱切小段
3. 把鸡蛋打成蛋液；
4. 热锅加油，油多点，油热后，把豆腐块裹上淀粉，再浸到蛋液里，然后入锅炸，炸成两面金黄即可捞出；
5. 锅中留底油，加入蟹味菇和香菇炒熟，然后加入高汤和炸好的豆腐，翻炒均匀盖上锅盖煮5分钟左右，再加入盐、鸡精，用水淀粉勾芡，最后摆入葱段。
Mary and Max
当Mary走进那间似乎很熟悉但却从没到过的房间时，她的心中浮现的不知是怎样一种画面，两个长年通信的笔友该以怎样的方式见面？Max陪伴Mary度过了不自信的童年，像一个老师和朋友般，给了Mary很多问题的答案，陪伴她长大；Mary是孤独无依的Max心灵的一种慰藉，她与他共同分享巧克力、眼泪、动画片和许许多多的问题，Mary也给Max自闭的生活带来巨大的冲击。Max或许是个脆弱的完美主义者，而Mary是个完美但脆弱的女孩。他们完美的契合。当Max以为Mary利用他的时候，打字机的字母M从此不再出现在他的指下，我很庆幸最终他们原谅了彼此，这让我看着结局的时候觉得可以接受了。
Thank God! We can choose our friends!
You are my best friend. You are my only friend.
Dr Bernard Hazelhof said if I was on a desert island then I would have to get used to my own company - just me and the coconuts. He said I would have to accept myself, my warts and all, and that we don't get to choose our warts. They are part of us and we have to live with them. We can, however, choose our friends and I am glad I have chosen you.
今天其实午餐才是重头戏，LL今天做了我最喜欢的日式火锅，冬天吃火锅是理所当然的事，天天吃都可以，不过吃多了传统的中式火锅就可以尝尝日式的了。日式火锅最大的特点就是不用加汤，单靠原材料出汤汁，因此味道特别鲜。
必备材料：大白菜半颗，白萝卜半颗，薄牛肉片半包，洋葱1/4颗，新鲜香菇七朵，金针菇一小把，新鲜木耳五朵，海带丝一小把，干贝素
自选材料：各式丸子，高汤（家乐的牛肉浓汤宝等），其他你喜欢的火锅料
1. 把各色材料洗净，大白菜掰成一瓣瓣，如果太大可再掰小，香菇表面切十字刀，洋葱切小条，白萝卜切成薄片
2. 锅热好后，倒入一点点油，加入薄牛肉片和洋葱翻炒片刻，待牛肉稍微熟后，开小火，依次摆入大白菜、白萝卜、香菇、木耳、金针菇、海带丝和各式丸子，盖上锅盖煮，大白菜和白萝卜会出很多汤汁，如果喜欢味道浓点可加入高汤
3. 煮大概20分钟熟了后加入少许酱油、白糖，再煮片刻即可以开吃了
听说正宗的吃法要打个新鲜的生鸡蛋在碗里当蘸料，但是我不敢吃，所以就没蘸酱，同样好吃。关键是非常香，吃完后锅放在旁边还一直冒香气。
晚饭自己在家吃，就就着中午的汤底煮了个面条，下面介绍面条好吃的撇步：面条煮好捞到碗里后，在上面铺一片奶酪，面的热气会把奶酪慢慢融化，吃的时候好香啊！
啥也不说了，直接上照片吧：
今日行程1：带领小孩漳浦火山岛一日游，持续时间：早上七点四十到下午四点
我们走啊走，请认背影：
八班可爱的小朋友朝我挥手呢！
白Michael的无敌回眸，此帽子今天创造出无数明星：
我们火烧火燎的烤啊烤！
帽子来了：一号明星遭女粉丝攻击；
帽子又来了：大牌女明星与死忠粉丝，粉丝亲赠波力海苔一包：
帽子还在：男明星与疯狂女粉丝，看女粉丝的小蹄子；
今日行程2：鼓浪屿法莫道不消魂国音乐周综合音乐会
持续时间：晚七点半到十点
由于今天是法莫道不消魂国音乐周的最后一天，因此人山人海，连过道都坐满了，我们三人只有两张票，硬是混了进去，结果没票的老克一晚上倒是坐得很安稳。
乐团由钢琴，单簧管，大提琴和小提琴组成，少少的四人室内乐团，演奏的曲目如下：
《组曲》小提琴、单簧管和钢琴三重奏 德瑞士·米约 （Darius Milhaud）
《钢琴与单簧管奏鸣曲》 弗朗西·普朗克 （Francis Poulenc）
《西班牙狂想曲》钢琴独奏 拉威尔 （Maurice Ravel）此曲为新近发现的拉威尔的曲目，此次为国内首次公演
《悲歌》钢琴与大提琴 加布里埃尔·福莱 （Gabriel Faure）此曲为今晚本人最爱，大提琴如泣如诉，和钢琴相合而成，给人无限遐思和回想。
《钢琴、大提琴和单簧管三重奏》 勃拉姆斯 （Johannes Brahms）
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今天晚餐是芝麻酱拌面+南瓜浓汤。
拌面是从阿姨那里学来的，自己加了一点小创意，方便好做，味道很独特哦！最喜欢吃面的时候酣畅淋漓的感觉了。
材料：手擀细面，芹菜，花蛤，黑木耳，芝麻酱，番茄酱，酱油，料酒，香油，白糖
1. 芹菜洗净切成小段，黑木耳洗净切成小块
2. 一勺半黑芝麻酱，两大勺番茄酱，一小勺酱油，料酒，少许香油和白糖，把这些在大碗里拌匀
3. 把花蛤在沸水里煮到开壳，捞起放在盘子里，把芹菜段和黑木耳放到煮花蛤的沸水里捞一下，快速捞出
4. 用煮花蛤的汤继续煮面条，面条煮好后捞到放有酱的大碗里，面条不要沥得太干，水多一点好拌，用筷子把面拌匀后，加入花蛤肉，芹菜段和黑木耳即可。
煮南瓜浓汤前上网查了不少做法，都需要用到搅拌器，我就想着不用搅拌器做看看，虽然做出来汤没那么细滑，但是味道还是很棒的，而且做起来特别快。
材料：老南瓜，火腿，洋葱，黄油，奶酪，盐
1. 把一大块南瓜去皮切成块，放到盘子里，加一点水，放入微波炉用高火加热五分钟，把已经软烂的南瓜用饭勺压成泥，备用
2. 切一大块黄油，在常温下稍微融化后，放入加热的平底锅中，再放入洗净切好的洋葱翻炒出香味，直接倒入汤锅中
3. 汤锅中加适量的水，不要太多，煮沸后加入切好的火腿丁，南瓜泥和一片奶酪，转小火煮十分钟即可。
刚刚看到的新闻，我们家梅西夺得金球奖了，终于啊！
两年前在博客里就因为儿子没能获得世界足球先生而难过了，今天忍不住想把当年的那段话再发一遍：
神說，要有光。于是，這世上便有了他。靦腆純真的笑容猶如初升的太陽，照亮了甫從睡夢中醒來的潘帕斯草原。漂泊在伊比利亞半島的明珠：里奧內爾·梅西。
不过最近儿子似乎脾气不大好，在场上被侵犯的次数多了，再加上又有伤，显得比较暴躁了，我还是更喜欢你温顺可爱的表情，希望你在国家队能多进球，恭喜啦！一起黑皮啦！
要是你能永远是这个快乐玩着球的孩子就好了！
昨天说道，突然又想做菜了，原因无他，看了一部电影Julie & Julia，两个不同时代的女人，因为对美食共同的热爱，改变了自己的生活。两个真实的故事，Julia是美国家喻户晓的厨师，她的书《掌握法莫道不消魂国菜的艺术》现在还在再版，Julie是Julia的大粉丝，她决定用一年的时间，做遍这本书里的574道菜，把心得在Blog上和所有人分享。或许期间因为做菜失败而崩溃过，因为太执泥于成功而和丈夫吵架过，因为不受偶像肯定而沮丧过，但是可爱的Julie最终完成了自己的目标，Cooking Change my Life！推荐给喜欢做菜的姐妹哦！
今天做的简易水煮海鲜，很简单，但是味道和店里做得差不多哦！
材料：活虾，鱿鱼，大白菜，黑木耳，干辣椒，花椒，高汤
1. 材料洗净，鱿鱼切成圈，大白菜掰成一片片，黑木耳手撕成片
2. 热锅加油，火不要太大，油要多些，加入干辣椒和花椒，喜欢吃辣的可以多吃点，翻炒直到有香味
3. 加入虾和鱿鱼，稍微翻炒一下加入大白菜和黑木耳，加水，加高汤（我用的是家乐的牛肉高汤），盖上锅盖焖煮五分钟就可以出锅了。
汤汁还可以浇饭，感觉有这个菜就可以把饭吃光光了！
好吧，我承认，本人很久没有认真煮菜了，美食杂志月月都买，但是做得少了。今天看了个电影，突然又想做菜了。家里还有杏鲍菇和香菇，就地取材，做了个中西合璧的菜，哗哗地吃光了，来不及拍照。菜谱如下：
材料：杏鲍菇，香菇，薄片火腿，黄油，奶酪，黑胡椒粉
1. 先把杏鲍菇和香菇洗净，杏鲍菇切条，香菇用手掰成小块；
2. 取四片火腿放入平底锅煎到稍微焦黄即可，放入盘中；
3. 锅里放上事先融化好的黄油，倒入切好的杏鲍菇和香菇，翻炒一分钟；
4. 加入一片奶酪，继续翻炒片刻，加入黑胡椒粉拌匀即可。
吃的时候和火腿一起吃，奶香浓郁，奶酪是个好东西啊！
第一站：张三疯的奶茶铺
张三疯是一只小猫，平时在店里也看不到，据说本尊住在娜雅的旅馆里，小店很挤，但是很可爱，奶茶贵了点。
店里的招牌奶茶，一杯15，贵贵的。
烤香肠，还不错，黑椒味。
店里到处贴满了客人的留言。
中间省略N站，都是吃吃喝喝，比如麻薯啊，鱼丸啊，芒果冰沙啊，还有沙茶面。
下一站：赵小姐的店，一家卖咖啡，馅饼之类的店。
下一站：隙屋，一家小小的精品店，里面有很多手工制品。
下一站：馅饼店，又见招牌猫，这只白猫简直就是专业模特，不管你怎么拍，它都不挪窝，比大牌还大牌。
最后就瞎逛回家了。
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